西安饮食:2024年年度审计报告

西安饮食股份有限公司
审 计 报 告
华兴审字[2025]24014370013 号
华兴会计师事务所（特殊普通合伙）

审 计 报 告
华兴审字[2025]24014370013号
西安饮食股份有限公司全体股东：
一、审计意见
我们审计了西安饮食股份有限公司（以下简称西安饮食）财务报表，包括2024年12月31日的合并及母公司资产负债表，2024年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司所有者权益变动表以及相关财务报表附注。
我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了西安饮食2024年12月31日的合并及母公司财务状况以及2024年度的合并及母公司经营成果和现金流量。
二、形成审计意见的基础
我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于西安饮食，并履行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
三、关键审计事项
关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。

我们确定餐饮服务和生产制造类产品销售收入是需要在审计报告中沟通的关键审计事项：
（一）事项描述
如财务报表附注五（三十六）所述，2024年度西安饮食营业收入66,580.62万元，餐饮服务和生产制造类产品销售收入61,413.85万元，占营业收入的92.24%，营业收入是西安饮食的关键业绩指标之一，从而存在西安饮食管理层（以下简称管理层）为了达到特定目标或期望而操纵收入确认的固有风险，所以我们将西安饮食的收入确认识别为关键审计事项。
（二）审计应对
1.了解和评价管理层与收入确认相关的关键内部控制的设计和运行有效性，对信息系统进行评价和测试，以评估信息系统的整体控制，对业务系统和财务系统数据进行核对分析，以验证信息系统内部数据传输的合理性。
2.对本年记录的收入交易选取样本，检查与收入确认相关的支持性文件：
餐饮销售收入：检查了客户预订单、经客户签字的消费明细单，对现金结算方式检查了现金缴款单；对银行借记卡、贷记卡、微信、支付宝结算方式检查银行对账单的回款记录；
生产制造类产品销售收入：检查了购销合同、购货订单、发货单据、签收记录、记账凭证、回款单据等；
3.进行分析性复核，计算毛利率，对可比数据进行分析比较，并分析异常变动的原因；
4.截取餐饮管理系统的期间数据，并和同比期间的报表数据进行比对；
5.针对资产负债表日前后确认的销售收入进行截止性测试，以确认销售收入是否记录在恰当的期间。
四、其他信息
西安饮食管理层对其他信息负责。其他信息包括西安饮食2024年年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见并不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者是否存在重大错报。
基于我们已经执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
西安饮食管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估西安饮食的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算西安饮食、终止运营或别无其他现实的选择。
治理层负责监督西安饮食的财务报告过程。
六、注册会计师对财务报表审计的责任

我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作：
（一）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。
（二）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
（三）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。
（四）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对西安饮食持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致西安饮食不能
财务报表附注
一、公司基本情况
西安饮食股份有限公司(以下简称“公司”或“本公司”)原名西安饮食服务（集团）股份有限公司（2007年8月变更），其前身西安市饮食公司为成立于1956年的国有商业企业。经西安市人民政府批准，在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食集团公司。1993年11月11日经西安市体改委市体改字(1993)98号和市体改字(1993)103号文批准,对西安饮食集团公司进行整体改组,采用定向募集方式设立股份有限公司。1997年4月9日，经中国证监会证监发字(1997)112号和证监发字(1997)113号文批准，公开发行人民币普通股(A股)4000万股，并于1997年4月30日在深圳证券交易所上市，证券代码000721，公司现持有统一社会信用代码号为91610103294241917P的营业执照，注册资本573,914,308.00元，股份总数573,914,308股（每股面值1元）。法定代表人：刘勇；注册地及总部地址：陕西省西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层。
本公司属餐饮服务业。主要经营业务为餐饮服务、食品加工服务。
本财务报表经本公司董事会决议于2025年4月17日批准对外报出。
截至2024年12月31日，本公司纳入合并范围的子公司13家。
本公司合并财务报表范围及其变化情况详见本附注“七、在其他主体中的权益”。本公司本年度合并范围较上年度增减情况详见本附注“六、合并范围的变更”。
二、财务报表编制基础
（一）编制基础
公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照《企业会计准则——基本准则》和其他各项具体会计准则、应用指南、准则解释及其他相关规定（以下合称企业会计准则）进行确认和计量，在此基础上结合中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》（2023年修订）的规定，编制财务报表。
（二）持续经营
本公司不存在可能导致对公司自报告期末起 12 个月内的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况。
三、重要的会计政策和会计估计
重要提示：本公司根据实际生产经营特点针对应收款项坏账准备计提、固定资产折旧、无形资产摊销、收入确认等交易或事项制定了具体会计政策和会计估计。
（一）遵循企业会计准则的声明
本公司声明按照本附注“二、财务报表的编制基础”、“三、重要会计政策和会计估计”所述的编制基础和会计政策、会计估计编制的财务报表，符合企业会计准则的要求，真实完整地反映了公司的财务状况、经营成果和现金流量等有关信息。

（二）会计期间
会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
（三）营业周期
本公司的营业周期为12个月。
（四）记账本位币
本公司采用人民币作为记账本位币。
（五）重要性标准确定方法和选择依据
公司编制和披露财务报表遵循重要性原则，本财务报表附注中披露事项涉及重要性标准判断的事项及其重要性标准确定方法和选择依据如下：
涉及重要性标准判断 该事项在本财务报表 重要性标准确定方法和选择依据
的披露事项 附注中的披露位置
重要的在建工程项目 五（十一） 公司将单项在建工程金额超过资产总额 0.1%且金额在 100
万元的项目认定为重要在建工程。
重要的账龄超过1年的 五（十九） 公司将账龄超过 1 年且单项金额超过 300 万元的应付账款
应付账款 认定为重要的账龄超过 1 年的应付账款。
重要的账龄超过1年的 五（二十一） 公司将账龄超过 1 年且单项金额超过 100 万元的合同负债
合同负债 认定为重要的账龄超过 1 年的合同负债。
重要的账龄超过1年的 五（二十四） 公司将账龄超过 1 年且单项金额超过 100 万元的其他应付
其他应付款 款认定为重要的账龄超过 1 年的其他应付款。
公司将持股 20%及以上，或资产总额占公司总资产的 10%以
重要的子公司、非全资 七（一） 上、或收入总额超过公司总收入的 10%的子公司或利润总额
子公司 超过公司利润总额的 10%的子公司确定为重要子公司、重要
非全资子公司。
公司将单项重要的承诺事项金额超过资产总额 0.1%或金额
重要的承诺事项 十二 超过 100 万元的资产负债表日后事项认定为重要资产负债
表日后事项。
公司将单项重要的或有事项金额超过资产总额 0.1%或金额
重要的或有事项 十一 超过 100 万元的资产负债表日后事项认定为重要资产负债
表日后事项。